Кардамон — ароматная специя для вкуса и здоровья

Кардамон — пряные плоды травянистого растения из рода имбирных.

Кардамон — ароматная специя для вкуса и здоровья

Родиной специи принято считать Индию. Пряность представляет собой коробочку, состоящую из трех отсеков. Визуально похож на вытянутые крупные семена бледно-зеленого оттенка. Внутри находятся маленькие круглые семена коричневого цвета.

(function ($) { var $self = $('.adace-loader-5c972b504db99'); var $wrapper = $self.closest('.adace-slot-wrapper'); "use strict"; var adace_load_5c972b504db99 = function(){ var viewport = $(window).width(); var tabletStart = 601; var landscapeStart = 801; var tabletEnd = 961; var content = '%3Camp-ad%20width%3D%22300%22%20height%3D%22250%22%0D%0A%20%20%20%20type%3D%22yandex%22%0D%0A%20%20%20%20data-block-id%3D%22R-A-192428-31%22%0D%0A%20%20%20%20data-html-access-allowed%3D%22true%22%3E%0D%0A%3C%2Famp-ad%3E%0D%0A'; var unpack = true; if(viewport=tabletStart && viewport=landscapeStart && viewport=tabletStart && viewport=tabletEnd){ if ($wrapper.hasClass('.adace-hide-on-desktop')){ $wrapper.remove(); } } if(unpack) { $self.replaceWith(decodeURIComponent(content)); } } if($wrapper.css('visibility') === 'visible' ) { adace_load_5c972b504db99(); } else { //fire when visible. var refreshIntervalId = setInterval(function(){ if($wrapper.css('visibility') === 'visible' ) { adace_load_5c972b504db99(); clearInterval(refreshIntervalId); } }, 999); } })(jQuery);

Плоды собирают, не дожидаясь созревания, и сушат. Это необходимо для того, чтобы коробочка не открылась раньше времени, и сохранился аромат и вкус.

(function ($) { var $self = $('.adace-loader-5c972b504e30e'); var $wrapper = $self.closest('.adace-slot-wrapper'); "use strict"; var adace_load_5c972b504e30e = function(){ var viewport = $(window).width(); var tabletStart = 601; var landscapeStart = 801; var tabletEnd = 961; var content = '%3Camp-ad%20width%3D%22300%22%20height%3D%22300%22%0D%0A%20%20%20%20type%3D%22yandex%22%0D%0A%20%20%20%20data-block-id%3D%22R-A-192428-32%22%0D%0A%20%20%20%20data-html-access-allowed%3D%22true%22%3E%0D%0A%3C%2Famp-ad%3E'; var unpack = true; if(viewport=tabletStart && viewport=landscapeStart && viewport=tabletStart && viewport=tabletEnd){ if ($wrapper.hasClass('.adace-hide-on-desktop')){ $wrapper.remove(); } } if(unpack) { $self.replaceWith(decodeURIComponent(content)); } } if($wrapper.css('visibility') === 'visible' ) { adace_load_5c972b504e30e(); } else { //fire when visible. var refreshIntervalId = setInterval(function(){ if($wrapper.css('visibility') === 'visible' ) { adace_load_5c972b504e30e(); clearInterval(refreshIntervalId); } }, 999); } })(jQuery);

Вкус

Кардамон обладает неповторимым ароматом. Вкус содержит остроту и сладость с цитрусовыми нотами. Специя богата эфирными маслами, что придает ей неповторимый и насыщенный аромат.

Свойства специи

Снижает развитие воспалительных процессов в организме и рост патогенных микроорганизмов. Укрепляет иммунную систему. Увеличивает выработку желудочного сока. Повышает аппетит. Стимулирует пищеварение. Расслабляет спазмы в мышцах. Уменьшает метеоризм. Приводит в норму артериальное давление. Снимает эмоциональную усталость — апатию, вялое состояние, перенапряжение. Успокаивает нервную систему. Облегчает зубную боль. Афродизиак — повышает сексуальное влечение и усиливает потенцию. Убирает запах изо рта — полезно поживать семечко кардамона после еды. Смягчает кашель. Ускоряет обмен веществ. Нейтрализует действие кофеина.

Применение

Кардамон широко используется в кулинарии: в горячих блюдах, в выпечке, при приготовлении соусов и подлив.

Кроме того, применяется в народной медицине и ароматерапии. В косметологии ароматная пряность часто используется в составе масок, скрабов и кремов.

Специя является уникальной и очень полезной добавкой при приготовлении кофе и других кофеиносодержащих напитков (чай). Кардамон снижает действие кофеина. Если вы чувствительны и ощущаете действие кофеина (сердцебиение, краснота лица, тремор рук, беспокойный сон или бессонница), но очень любите кофе — кардамон станет вашим помощником.

Рецепт: кофе с кардамоном

Возьмите пару зерен цельного кардамона. Раскройте его и всыпьте маленькие зернышки в кофе. Заварите напиток привычным для вас способом. Количество специи регулируйте по собственным вкусовым предпочтениям. Начните с 1 семени и пробуйте вкус напитка. Помните, что пряность обладает достаточно насыщенным вкусом и ароматом.

(function ($) { var $self = $('.adace-loader-5c972b504ebef'); var $wrapper = $self.closest('.adace-slot-wrapper'); "use strict"; var adace_load_5c972b504ebef = function(){ var viewport = $(window).width(); var tabletStart = 601; var landscapeStart = 801; var tabletEnd = 961; var content = '%3Cdiv%20class%3D%22yandexpc%22%3E%3C%21--%20Yandex.RTB%20R-A-192428-21%20--%3E%0D%0A%3Cdiv%20id%3D%22yandex_rtb_R-A-192428-21%22%3E%3C%2Fdiv%3E%0D%0A%3Cscript%20type%3D%22text%2Fjavascript%22%3E%0D%0A%20%20%20%20%28function%28w%2C%20d%2C%20n%2C%20s%2C%20t%29%20%7B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20w%5Bn%5D%20%3D%20w%5Bn%5D%20%7C%7C%20%5B%5D%3B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20w%5Bn%5D.push%28function%28%29%20%7B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20Ya.Context.AdvManager.render%28%7B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20blockId%3A%20%22R-A-192428-21%22%2C%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20renderTo%3A%20%22yandex_rtb_R-A-192428-21%22%2C%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20async%3A%20true%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%7D%29%3B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20%7D%29%3B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20t%20%3D%20d.getElementsByTagName%28%22script%22%29%5B0%5D%3B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20s%20%3D%20d.createElement%28%22script%22%29%3B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20s.type%20%3D%20%22text%2Fjavascript%22%3B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20s.src%20%3D%20%22%2F%2Fan.yandex.ru%2Fsystem%2Fcontext.js%22%3B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20s.async%20%3D%20true%3B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20t.parentNode.insertBefore%28s%2C%20t%29%3B%0D%0A%20%20%20%20%7D%29%28this%2C%20this.document%2C%20%22yandexContextAsyncCallbacks%22%29%3B%0D%0A%3C%2Fscript%3E%20%3C%2Fdiv%3E%0D%0A%3Cdiv%20class%3D%22yandexmobile%22%3E%20%0D%0A%20%3C%21--%20Yandex.RTB%20R-A-192428-22%20--%3E%0D%0A%3Cdiv%20id%3D%22yandex_rtb_R-A-192428-22%22%3E%3C%2Fdiv%3E%0D%0A%3Cscript%20type%3D%22text%2Fjavascript%22%3E%0D%0A%20%20%20%20%28function%28w%2C%20d%2C%20n%2C%20s%2C%20t%29%20%7B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20w%5Bn%5D%20%3D%20w%5Bn%5D%20%7C%7C%20%5B%5D%3B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20w%5Bn%5D.push%28function%28%29%20%7B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20Ya.Context.AdvManager.render%28%7B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20blockId%3A%20%22R-A-192428-22%22%2C%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20renderTo%3A%20%22yandex_rtb_R-A-192428-22%22%2C%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20async%3A%20true%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%7D%29%3B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20%7D%29%3B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20t%20%3D%20d.getElementsByTagName%28%22script%22%29%5B0%5D%3B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20s%20%3D%20d.createElement%28%22script%22%29%3B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20s.type%20%3D%20%22text%2Fjavascript%22%3B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20s.src%20%3D%20%22%2F%2Fan.yandex.ru%2Fsystem%2Fcontext.js%22%3B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20s.async%20%3D%20true%3B%0D%0A%20%20%20%20%20%20%20%20t.parentNode.insertBefore%28s%2C%20t%29%3B%0D%0A%20%20%20%20%7D%29%28this%2C%20this.document%2C%20%22yandexContextAsyncCallbacks%22%29%3B%0D%0A%3C%2Fscript%3E%0D%0A%3C%2Fdiv%3E'; var unpack = true; if(viewport=tabletStart && viewport=landscapeStart && viewport=tabletStart && viewport=tabletEnd){ if ($wrapper.hasClass('.adace-hide-on-desktop')){ $wrapper.remove(); } } if(unpack) { $self.replaceWith(decodeURIComponent(content)); } } if($wrapper.css('visibility') === 'visible' ) { adace_load_5c972b504ebef(); } else { //fire when visible. var refreshIntervalId = setInterval(function(){ if($wrapper.css('visibility') === 'visible' ) { adace_load_5c972b504ebef(); clearInterval(refreshIntervalId); } }, 999); } })(jQuery);

В израильской традиции к напитку добавляют горьких шоколад. Также в состав включают гвоздику. При этом соотношения молока и воды 1:1.

Все сухие ингредиенты смешивают вместе и варят кофе. Шоколад растапливают на водяной бане и добавляют к нему молоко. В чашку наливают горячий кофе и добавляют молочно-шоколадную смесь.

Корица и кардамон

Кофе с корицей и кардамоном находка для ценителей вкуса. Для приготовления необходимо взять молоко, воду, кардамон, корицу и кофе. Приготовьте напиток, добавив в него специи. Идеальным вариантом будет проварить все ингредиенты вместе на медленном огне.

Рецепт с кардамоном для снижения веса

Кардамон способен активизировать пищеварение и очистить кишечник. Так же специя оказывает действие на обмен веществ, ускоряя метаболизм. Все это полезно в вопросе снижения веса и чистки организма.

Попробуйте чай с кардамоном. Для этого напитка необходима только вода и пряность. 1 чайная ложка плодов на стакан воды. Заварите кардамон кипятком и оставьте готовиться на 30 минут. Напиток для стройности — готов.

Понравилась статья? Сделайте репост и поделитесь с друзьями!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Кофе: польза или вред?

.title_perelink { background: #ececec; padding: 5px; } .links_perelink { background: #f9f9f9; } Что такое наули и почему это полезно Полезная привычка против хронической усталости Почему стоит есть больше продуктов с витамином С Какие продукты не стоит употреблять, если у вас болят суставы